国家非物质文化遗产“地戏”主题餐厅“大明味所”(仁智 )
《大明味所》屯堡地戏非遗文化主题餐厅：主打安顺文化、屯堡非遗文化，目的在于更好的将安顺非物质文化遗产活态运用并进行市场运作、实现屯堡系列菜品升级服务定制，让文化与餐饮相结合。它不仅能承载城市文化底蕴，更是城市文化的缩影与精华。
屯堡地戏非遗文化主题餐厅——大明味所自2020.5.1.面市以来，深受欢迎，游人来此处既增加了人文地理知识，又亲自体验了当地人的生活习惯，还听取了这里600多年前朱元章开发西南的精彩故事……让人留连……
这里有文化底蕴浓厚的装修风格……该餐厅坐落于苗岭屯堡古镇，位处清幽、宜人的生态绿化环境中。
餐厅为四合院建筑，占地约1000㎡，分上下三层，共计11个主题包房，中堂有30余张八仙桌，院内设有表演舞台、休闲区、茶室、会议室、文化产品展示区、当地土特产展示区、非遗文化体验区、体验厨房、书画室等融合了“餐饮 文化活态体验”的形式，充分展示安顺文化魅力，开创了安顺非遗文化餐厅的先河，我们一起去走起走起，亲自去体验一下《大明味所》独特的地戏
要知道：生活一半是诗意，一半是烟火。手执烟火以谋生，心怀诗意以谋爱。安顺屯堡富有诗意的人间烟火在大明味所凸显得淋漓尽致。走进安顺苗岭屯堡，风格街巷交错，屋檐错落有致，饱经沧桑石头墙是历史的见证，岁月的诉说。
屯堡因安顺而兴，安顺因屯堡而名。曾经，屯堡地戏走出国门，走进法国，在巴黎上演。屯堡文化不是一个表象，而是一种精神，一种情感。大明味所，是屯堡文化的代表作。如今，远离城市的喧嚣，移步大明味所，泛起细碎的涟漪，从从容容，一朝一夕，一草一木，都是惊喜。
夏天的苗岭屯堡，草木绿得不掺一点假，那种透着生命的绿，那种饱含深情的绿使人迷狂。每一根草都是高贵的灵魂，都是行走的诗词，令人痴迷向往，意犹未尽。
傍晚的大明味所，太阳掉进苗岭屯堡山那边的树丛里，大明味所厨房的窗户亮起灯光，炒菜的香味四周蔓延，夕阳美景已经无法再吸引人们的目光。注意力转移到大明味所菜香上去，腊肉的醇香，豆豉的桨香，青椒香味带着辣的冲劲，让人打着喷嚏流着眼泪还想继续吮吸。大明味所的傍晚不但五颜六色，还香味纷呈。
在这里，可以触摸中国戏剧的“活化石”，跨过时光隧道穿越到明朝；在这里，可以品尝中国烹饪大师姬志敏与高徒彭泽波精心雕琢的“万三空花蹄”等屯堡名菜；在这里，可以聆听屯堡人600年前的“普通话”……
安顺地戏文化协会会长曹松向游客介绍地戏的灵魂——脸谱
屯堡地戏，安顺文化的“独角兽”，是大明味所的一道文化“名菜”。大明味所，一首百读不厌的诗，一次是一次的味道。指尖的岁月，每个人都是过客，尘世中有多少相遇，能让人怦然心动，一生铭记。厚重的屯堡文化氛围，感染过人间烟火味，才发现心中有风景，柴米油盐皆成诗。吃一份灵魂美食，做一个开心食客。
走进大明味所，古香古色的屯堡风格十分抢眼，古筝名曲《高山流水》让你心醉，满面春风的礼仪人员，修长的身材，弯弯的柳月眉，细长的丹凤眼彰显中国古典仪态美，言之温婉，态之娴熟，一个个犹如陪嫁的伴娘。三五知己，品位屯堡美食。或花前月下，眷恋不已。其实，花儿不是一下子就开放的，当吃货遇到爱情，缘分就会变得理所当然。带她吃遍屯堡美食，是一个吃货对爱情的承诺。如果你在安顺想要拥有一个爱情的惊喜，那么就到大明味所。最美的年华，最美的风景，最好的爱情，令人羡慕。少男少女爱恋，如仲夏的空气一般，甜美悦愉在大明味所得以展现。
屯堡特色名菜——万三空花蹄
来到大明味所，你收获的不仅是文化与美食，平安悄悄为你降临，吉祥静静为你散发，幸福默默为你许愿，健康深深为你期待！
安顺屯堡美食攻略
安顺苗岭屯堡位于安顺东客运站、安顺东收费站0.5KM，距黄果树景区47.1KM ，距龙宫景区22.6KM，距黄果树机场13.8KM，距安顺西高铁站16KM，属于国家AAA级旅游景区，以“还原600年前朱元璋调北征南进驻贵州情景”打造，让游客体验穿越时空的感觉。
大明味所位于苗岭屯堡核心地段，集安顺屯堡与美食文化为一体，展示安顺主题文化体验中心，交通十分便利，停车位置理想，住宿非常方便。订餐票房紧张，建议您提前3天预约。
散客可从安顺西高铁(公共汽车)-苗岭屯堡；黄果树机场(公共汽车)-苗岭屯堡；安顺城区(乘坐12路公交车)-苗岭屯堡；自驾游、团队游旅客统一停放在苗岭屯堡景区停车场(免费停车)。
苗岭屯堡景区全年免门票对外开放，无假期与淡、旺季之分，景区营业时间：
09:00—16:30；
大明味所24小时为游客提供服务。
